0010667427好書推薦。最詳細-烘焙筆記書III：從零開始學戚風蛋糕&巧克力蛋糕
- 作者： 稲田多佳子 新功能介紹
- 譯者：黃鏡蒨
- 出版社：良品文化 新功能介紹
- 出版日期：2015/03/05
- 語言：繁體中文
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戚風蛋糕×巧克力&賀禮蛋糕×派塔×奶酪×泡芙烘焙筆記
共64款甜點，內容滿載！
初學者必備の基礎烘焙筆記第三彈堂堂登場！
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初學者必備の基礎烘焙筆記第三彈堂堂登場！
超人氣烘焙筆記第三彈，
64道專為初學者設計的蛋糕食譜，
教您作出充滿溫暖風味的自家烘焙蛋糕，
質樸的外型、豐富且天然的食材，
品嚐手感的好味道。
質樸可愛的手感外型，品嚐一口接一口的幸福香甜。稻田多佳子老師專為初學者設計的烘焙筆記Ⅲ，承襲前作的詳盡居家烘焙食譜，製作過程不藏私圖文全紀錄，更公開作者最愛的食材品牌及愛用器具，照著本書製作，烘焙零失敗！
本書共收錄64款戚風蛋糕×巧克力&賀禮蛋糕×派塔×奶酪×泡芙，每道甜點皆有詳細的製作步驟＆圖例，一步一步照著進行，初學者一定可以快速上手，還可大方添加喜歡的天然堅果、果乾增加口感，這是自家烘焙的一大優點呢！
★基礎材料
粉類：低筋麵粉、玉米粉、杏仁粉、泡打粉
糖類：細砂糖、砂糖
其他：蛋、鮮奶油
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